Resepi Ayam Paprik

Ayam Paprik

 

1/2 ekor ayam- garam kunyit & goreng separuh masak

 

2 btg serai.- titik

 

6 helai d.limau purut

 

2 camb sos cili

 

2 camb sos tiram

 

2 camb sos tomato

 

2-3 sudu pes tomyam

 

2-3 sudu cili kering blend

 

1 bj bwg holland- potong bulat

 

1 bj cili benggala merah

 

Cili api ikut pedas masing2- belah 2 / ketuk je

 

Kacang pjg, bunga kobis , carrot & jagung muda

 

1 cawan air…(kl nk berkuah sikit..tambah air ikut kepekatan yg disukai).

 

Bahan tumbuk:

 

5 ulas bwg merah

 

7 ulas bwg putih

 

1 inci halia

 

1. Tumis serai & bhn tumbuk hingga naik bau.

 

2. Masukkn cili blend.Masak hingga garing dan pecah minyak.

 

3. Masuk sos cili, sos tomato, sos tiram, pes tomyam serta daun limau purut. Masukkn air

 

4. Bila dah didih, masuk ayam dan semua sayur yg disukai..

 

5. Isi garam, sedikit gula & perasa secukup rasa. Kacau sebati.

 

6. Masukkan bwg besar..tutup api.

 

Siap utk dihidangkn..

 

Kredit : Sheena Ainn