Resepi Udang Berlado

UDANG BERLADO

 

Segenggam cili padi merah + hijau

Bawang merah besar 2 biji

Bawang putih 4 ulas

Daun limau purut 3 helai.

 

Blend bersama air semua bahan kecuali daun limau.

 

Tumis bahan blend sampai pecah minyak.

Minyak jangan terlalu sikit.

 

Masukkan daun limau dan serbuk kunyit 1 sk.

 

Masukkan gula dan garam

 

Akhir sekali masukkan udang dan bawang merah potong.

 

Jangan masak lama sangat lepas masuk udang, nanti kulitnya kecut dan overcooked, tak sedap.

 

Siap.

 

*Sy tak tambah air sbb udang akan keluarkan air nanti.

 

Kredit Resepi : Azreen Alia Natasya